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    28.12.2006

    三北纪行之完结篇-晋北篇之蔚县记

        车子驶入蔚县城后,天还只是擦黑,今天是八月十五举家团圆的日子,几个坑子在一起过也算是种“团圆”吧,到了河北离京城就更近了,看着天上的圆月,大家都兴奋异常。经过帅哥司机的摸索,终于找到了据称蔚县最豪华的酒店,下车搬行李时,我又狠狠的看了小司机一下,以作为分别的留念,同土豆交流,共同认定这司机着实长的可以,大叔在旁边看到我们的举止很不满意(我觉得主要是因为我们一直没表扬过他帅),BS女人也好色,土豆勇敢的说她“以貌取人30年,以她对大叔的态度就能看得出”,作为旁观者,我一直觉得土豆对大叔很好,这从侧面说明大叔长的粉8错?=_=||  汗一个~~
        进入酒店,大堂里的照片吓到了我,咋搞的跟北京那些没见识的饭馆似的,老板按着光临的“名人”照相,然后将那些照片贴满大堂,这可是让自家的店蓬荜生辉的好办法,甚至高于在墙上贴18K金箔。我们在墙上找到了河北省的数名高官,充分说明了这里足够的FB
       入住前就发现酒店旁霓虹灯乱闪的水煮鱼店,放下行李直奔那里,大家要好好庆祝一下这个传统节日。还是倒霉的我和倒霉的春儿去小店买东西(不止没我之前,春儿是如何被剥削的),因今天过节,坑子破例买了很多水果,其中包括我熟悉的“牛奶葡萄”,挑葡萄时,充分显示了我对这种水果的熟悉程度,专挑珠串发黄的,卖水果的大妈对我表示赞赏。为了省钱,我们还在小店里买了各种啤酒饮料,好不容易搬到水煮鱼,被告知不能喝自带酒水,老板太鸡贼了!!席间,我们不停的推杯换盏,回忆路途中的快乐,几只苍蝇一直不知疲倦的陪伴着我们,酒过三巡饭过五味后,相继在两个菜中发现苍蝇尸体,众人立刻摆出维护自身权利的姿态与酒店过招,过招结果是一个菜免费。
        古人说:塞翁失马,焉知非福。这话太有道理了,就是因为我们没能在水煮鱼喝了酒,才造就了那天晚上的夜聊。大家回到酒店后先分头洗漱,然后齐聚我和卡车的闺房(那两个屋子的人为啥那么鸡贼呢?!)
        在大家到齐前,我鼓动卡车帮我写几十份的明信片地址,公司同事多就是不好,不但花钱多,还受累。
        待人到齐后,我们开始布置夜聊现场,搬桌子挪凳子累了半天,在床上坐定,开始边吃边胡扯。几个南方人没吃过闻名中外的宣化牛奶葡萄,第一口尝下去竟似品到了瑶池仙品,很让我瞧不起,之前就跟他们说过仙公不太喜欢吃这个葡萄,因为它太甜,他们竟不信,这次亲口尝到,他们再也说不出二话了。
        因我也要回来写游记,遂问大家途中究竟每地方花了多少钱,门票又省了多少钱。关于这个问题,最强的是大天使,他拿出本子一翻,就能清清楚楚查清每笔帐,每天的花费、每个地方的门票、一处门票因狗牌省多少钱全部都知道,不愧是Finance出身啊(大天使给我的最初印象是一份记帐的EXECL表格,太吓人了)。据称这本子是他从04年国内旅行的日记本,其中记载了所有的旅途日记和花费,不知偶遇“铜四角”(PS:铜四角是北京4个热爱古建的女孩子组成的小团体)是否在其中呢!在异乡遇到几个跟自己有同样爱好的女孩子是件多么惬意又让人浮想联翩的事啊!问了花费问题给我自己引出一个大麻烦,坑子们敏锐的计算出我利用狗牌省了240元钱,所以很勇敢的要求我在北京请客的钱不能少于这个数字,完全不顾及我是一个穷苦潦倒的人。
        啤酒红酒苹果葡萄,真丰盛阿。总结一路旅程,发现大家最大共同点是“抠门”,书面用语将此种行为称做“吝啬”,经过中学的学习我们还将这种行为戏称做“葛朗台”,上海人则叫这种人为“坑子”,鉴于上海帮势力强大,我暂随他们这么叫了。说到这个特点,土豆很自豪的说自己在大学时因经常与猪妈去些荒芜的地方旅行、且凭借美貌逃票被同学表扬勇敢,现在则可以在勇敢的基础上加“节俭”二字,她把自己形容的越来越接近传统中国妇女的美德标准。我岂是等闲之辈,从她的描述中马上察觉出端倪,并立即指出她们同学所说的“勇敢”其本意是表脸,在座的一干人全部笑翻,至此我们在表扬别人表脸的时候都改用勇敢二字了,所谓的骂人不带脏字不过如此了吧。正聊的起劲,突然停电,我们摸黑聊,屋里黑了就显得外边很亮,FB的酒店后面是个更加FB的地方,观察其门口像是个洗浴中心之类的地方,门口停着很多车,究竟为啥这样就不用说明了吧。
        聊了近3个小时,电没了又来了又没了又来了我们才散,各回各屋去呼呼。
        第二天照例去攻略中定好的地方。蔚县我小时候就听说过,最深刻的印象是穷,小时候很怕自己有个蔚县的亲戚,若有了也希望少走动。除了穷,还一直认为蔚县人民都很抠门,用刚学的上海话讲就是坑子,其实直到现在我也没真正接触过蔚县人,这种印象从何而来,我实在想不起了。
        蔚县的古迹虽多,但值得在八卦上记录几笔的却只有玉皇阁和灵岩塔。玉皇阁是游览的第一处古迹,它的位置恰在北城墙边上,爬上城墙很容易浏览玉皇阁侧面全貌。后据有文化的拿广寒宫的图对比,发现两者长的粉像,这说明玉皇阁还是很有姿色的。我们想故技重施用狗牌混进去,没想到门口彪悍的大妈根本不买我们的账,估计文盲也只认得钱吧我想。我们跟他讲事实摆道理,告诉他按照国家规定我们作为博物馆工作人员博物馆系统我们都是可以免费参观的,大妈只一句话就让我们哑口无言了:这地方是私人承包的,不管什么规定。太强了,堂堂的河北省张家口市蔚县竟将国家第五批保护文物玉皇阁承包与私人,幸好这种荒唐的事情并不在所有的地方发生。秀才遇到兵有理说不清,我们就是这种境况,土豆说:礼不下庶人,大天使接了句:刑不上大夫。也就至此吧!!玉皇阁因此不得近观,稍有遗憾,骠悍无知的大妈用肥硕的身体堵住门口目送我们远行。
        接下来的真武庙因为铁将军把门不得而入,然后上城墙,在高处领略蔚县城城外的大好风光。站在墙上向城内望去,可以远眺到南安寺塔,另外在比较近的地方还有一庑殿顶的殿矗立在一群老房子中,让大家甚为兴奋。下墙,朝着房子的方向找过去,果得。其实这个庑殿顶本就在我们的行程之中,名曰灵岩寺,现被盐业公司占据。也许是出于保护文物的目的也许是其他,现在前殿及大殿都被砖墙围着,大殿铁将军把门,我们不得而入,所以只能在外潦草看看。灵岩寺始建于明正统六年,是太监王振启奏皇上蒙敕赐而修建,寺庙坐北朝南,目前仅存两座殿。前殿单檐歇山顶,面阔三间进深三间,阑额出头成云头形,柱头及补间铺作均施于普柏枋,重拱计心四铺作,除山面次间施一朵补间外其余均施补间两朵,其中正面次间靠近转角铺作的补间因空间不够已与转角相叠:相邻瓜子拱及令拱共用一散斗。后面的正殿就是我们在城墙上看到的庑殿顶,单檐,广五进三,斗拱五铺作,据载殿内有华丽的天花板,可惜我们没能见到。出了灵岩,找到邮局一座,AMXR的我定要让送给同事的明信片上盖上两个山西和河北两个省的邮戳,山西的戳已经盖过了现在加上河北的,perfect!看着我的明信片一张张进入邮筒,我终于放心了。
        再走到南安寺塔,有人眼尖在塔下发现剪纸人家,进去买了许多,这家人很有商业头脑,竟然将太祖像也剪了卖,大叔他们还就买了!我在想,若将毛爷爷、邓爷爷、江爷爷、胡爷爷的头像全剪出来做成一套,会不会更赚钱呢?
        南安寺塔始建于北魏,重修于辽,现塔基本保持了辽塔的特征。南安寺塔为密檐塔,八角十三层,最下层为青条石砌成的基座,高2.5,上为仰莲,塔身第一层较高,仿木构,东南西北四面设假门,其余四面为假窗,八个角上有八角小塔,以上各层叠涩出檐,每角均设风铎,塔顶亦有仰莲,上承宝珠塔刹。
        眼看时间近中午,去最繁华的地方找车,几经谈判,得面的一辆,师傅是开饭馆的,车用来运货,但他生意头脑颇灵活,看到商机毅然与周围司机展开价格战,最后取胜赢得我们这笔生意。众人谈判期间,我和春觅得烤红薯两个,炉里还有刚放进去的土豆,但因要赶路所以眼睁睁的放弃了。上车时发现车上不但有两筐啤酒还有两大袋猪油,卡车这下可算开了眼,终于知道猪油长什么样了,真替他高兴。
        司机送我们回酒店取行李然后再拉我们去看最后一个走访的庙宇释迦寺,现已辟为博物馆,大殿建于元代,单檐九脊顶,面阔三间进深两间,柱头补间均四铺作,单拱计心造,正面当心间及次间均以隔扇门装饰。大殿旁的仓库中还堆放有若干石刻作品,石棺石塔应有尽有,拍照后匆匆离去。
        司机师傅载我们离开县城前还去一个婚礼现场随了份子,我们因此有幸目睹装饰若旗头式花车。
        我们的下一站是宣化,我的家,那里正有我亲爱的爸爸妈妈在等我们一干人等。
        上车后,大家分食刚刚在超市买到的吃食和那两只烤红薯,六人分两只,窘境可想而知。两个男人分小的,四个女人分大的,那红薯甜的呦,从舌尖一直香甜到胃,让我至今想念。吃饱后,卡车与土豆依然呼呼大睡,经过几天共处,我和大天使也慢慢熟起来,出门前就听说他对做饭很有一套,所以就美食的话题我们聊了起来,我还很有幸的亲眼目睹了大天使亲录的菜谱。做饭是手艺也是艺术,要同时满足色、香、味、意等多项条件并不是件容易的事,在米国生活多年的大天使对材料自然是很讲究的,所以看似坑子的他竟然用橄榄油炒菜,而且他对很多西式菜品的做法也比我更有发言权。春儿应是对做饭不怎么精通的,因为听到我们说的很多东西她都不是很懂,从这点我突然醒悟另几个有文化的平时谈论古建石窟时我的角色了。途中的交流很愉快,因为我终于谈到了我熟知的领域,自信油然而生。
        在宣化生活多年,但对家乡周边依然不熟,车不知从哪个方向驶向宣化城,沪坑问我这是哪里,我竟茫然无措,太丢脸了。终于,在离家尚不足十分钟车程时,我认出了周围的景物……
        爸爸妈妈已在楼下等我们,当看到一干人将六只硕大的包拿下车后有点傻眼,我们虽经过8天的长途跋涉,但还没有脏的太离谱,因为大家知道今天要见到家长所以特地换了干净的衣服。老妈早已帮我们准备好了饭菜,老爸则用浙江话与沪坑们亲切交谈,沪坑们再次品尝到宣化牛奶葡萄,而且是最正宗的,都赞不绝口。走时,共拿葡萄六箱+一大塑料袋。匆匆的回来匆匆的离开,感谢妈妈的操劳感谢爸爸找来送我们回京城的车和他一路的陪伴。
        至这里,我精彩的十一行程已基本结束了,感受到那么多的美好与壮丽,相熟相知了5个上海同道坑子,途中的欢笑汗水都将作为青春的一笔被载入我的记忆,学到知识是件愉快的事而结识志同道合的朋友则更让人欣喜,而我却同时得到了。
        游记到此应可以作结了,从十月八日归来到现在,十几篇的游记竟拖了2个月多方才完成,这期间感谢所有朋友的支持和对我的敦促,也期待与你们的再次聚首。
     
    26.12.2006

    戚风体波士顿派

    顾名思义,此派既是用戚风蛋糕+酱,方子上把这种酱叫“卡士达酱”,为啥叫这个名字我也不知,若有高人,请指点。
    戚风的方子在10月份上过,这里就不再重复了。
    下面主要叙述“卡士达酱”的做法
     
    原料:
    蛋黄1只,中筋面粉15克,糖10克,牛奶150毫升,鲜奶油70克,朗姆酒1/2茶匙
     
    做法:
    1、蛋黄中加入糖和面粉搅拌均匀;
    2、牛奶加热至沸腾,其中一半迅速倒入蛋黄中,搅匀,然后将混合物再倒回牛奶中,煮至粘稠息火;
    3、待混合物冷却后加入朗姆酒;
    4、打发鲜奶油,将其与以上混合物充分搅拌均匀。 
     
    TIPS:
    1、将戚风拦腰切为三段,其中加入卡士达酱即可;
    2、以上卡士达酱的做法是方子提供的,但从实际操作来看,如此操作蛋黄容易结块,我会再尝试一下其它的做法,若成功再发来与大家分享;
    3、我本次用的是巧克力戚风,你也可以根据自己的口味用其它的戚风,如香草戚风、柠檬戚风。
    19.12.2006

    三北纪行-晋北篇之浑源记

         时近中午,司机大哥开车载我们向浑源驶去。攻略上标明,荆庄大云寺大雄宝殿为金代遗构,司机师傅帮我们打听到正好顺路。行过一片玉米地,旁边一小岔路,通往村子的路过真难走,崎岖不平的,好在我们是经过大风大浪的,这点小困难不算什么。几乎横穿了村子,终于找到了它,这里原来好像被挪为粮仓,现在已被腾空,且在大修。房前房后都挖了足米的深沟,不知做啥用,见到有生人来,后院的狗狂吠,吓坏了土豆。我们看庙新鲜,施工的师傅看我们新鲜。   
        大雄宝殿长的很周正,面阔3间、进深2间,单檐歇山顶,虽所有脊瓦都被换成新的(估计是这次大修时换的),但仅出檐深远这一点就显示了它不是明清的东西。当心间施补间铺作两朵,两稍间各施一朵。柱头及补间铺作栌斗皆置于普柏坊,出华拱一跳,其上置慢拱,与耍头相交。内部梁架结构很简洁,材料也用的甚为规整,不像很多元代的建筑什么形状的木头都往一起搭。梁架为四椽袱,平梁上使用了大叉手,平梁与四椽袱之间驼峰巨大,形制古朴。部分斗拱和梁架上还保存有彩画,颜色鲜艳。四壁绘有十大明王题材的壁画,从绘画风格来看应为明清以后的作品,在后壁部分,从脱落的墙皮上可看到下层的旧时壁画,其精美程度远非上层壁画可比,应为大云寺原装壁画,其手法堪与永乐宫媲美。
        这种没人管的地方就是好,可以随便照相。出门,觅得厕所一间,上毕抬头悔恨竟没带相机,这里味道虽8咋样,但拍照的位置好啊!大云寺身边还一清代小庙,长的也很有意思,这里不表。
        浑源我曾于05年十一来过,当时的伴儿是仙公,目的地是恒山悬空寺,从大同坐长途车过来,发现门票60,我和仙公俩人一合计,决定只在下面拍远景留念即可,最终没让悬空寺的管理处占成我们的便宜。回大同时,要从浑源县城坐长途车,到车站,景象吓到了我,那哪里是长途汽车站,明明是垃圾站啊,仙公是腐败惯了的,自然受不了这种苦,而他对山西的坏印象估计这里也算是个起点了。浑源在去年留给我的印象着实不好,今年故地重游,发现马路拓宽了,虽然还是一样的脏乱差。
        浑源要看永安寺和圆觉寺塔,永安寺是重头戏,建筑和壁画都大有可观,因我没啥文化,写不出太专业的东西,只能摘抄一段:
        据《寰宇通志》和《大永安禅寺铭》记载,永安寺始建于金代,后毁于火灾。元初,浑源州都元帅高定父子在原有废墟上大规模复建。元延佑二年公元1315年高定之孙高璞又捐资在寺内修建了现存规模最大的传法正宗殿。其它建筑如山门、天王殿、东西配殿等建筑,皆为明清遗构。
        传法正宗殿为元代遗构,殿身高大,面阔五间,进深三间,单檐庑殿顶,上覆黄色琉璃瓦,堆花脊饰。檐下明间、次间均安装有隔扇门,后壁开板门,下面左右两端“庄、严”两个大字。殿内明间梁架间雕的天宫楼阁和天花藻井,内部梁架采用减柱造。殿里还有一宝贝是元初大书法家雪庵和尚为此殿所题的“传法正宗之殿”匾额。
        传法正宗殿更令人惊叹的却是殿内的巨幅工笔重彩壁画,正组壁画高3,长568,画面面积约170平方米。上绘882个人物,皆形神兼备,表情自然生动。壁画还把儒、释、道三教融汇一起,体现出三教合一的宗旨。壁画正面北壁所绘为佛教密宗十大明王,形象巨状诡怪,笔力飞动,为元代作品。
        拍了看门大娘的MP,被默许可以在殿内拍照,壁画、梁架拍了个够本,算对得起进门的10块钱了。永安寺除了传法正宗殿外,左右两边还有两个小的偏殿,虽为明清建筑,斗拱也做的颇有意思。转到殿后,见到了古老的三门簪。每个人都在殿前留了旅游纪念照。
        出门穿过巷子、绕过臭水沟找到了圆觉寺塔,院子里除了孤零零矗立的塔外还有一圈围绕它的住家房子,住在附近的小朋友显然把这空旷的院子当成了免费游乐场,我们进来的时候他们正在塔下放炮,震天的想。看到有生人来,小孩们躲在一边,看我们背着包绕着在他们眼里只是个石头墩子的东西不停的拍,塔是金代的,姿色还不错,高九层,为八角密檐式砖塔,塔基约高4,其上有仿木构的斗拱,下层斗拱下方为精美浮雕,其中每面数个的伎乐雕的甚精美。似乎山西很钟爱“妇人掩门”的题材,在塔基的上半部的束腰处浮雕的门与窗间隔排列在塔的八面,其中正北面即为“妇人掩门”。窗的部分也皆用砖砌出仿木斜棱窗。
        告别圆觉寺塔,走向浑源最繁华的地方,马路上的沥青还发着黑色,显然刚铺就不久,竟然还看到了交警,这可是自打开始了三北行程后许久没见过的人物了,只可惜他肚子大了点。现在的交警服装显然不够人性化,衣服瘦的人家叔叔的扣子都系不上了,要我说以后的制服就该改为莱卡面料,任你怎么长,衣服都贴身,你得考虑“现在警察叔叔出动抓坏人的机会少了,跟群众吃饭联络感情的次数多了”这一事实阿。
        应县的师傅把我们放到永安寺门口就返回了,我们要到今天的目的地蔚县还要再找车,在十字路口徘徊了一会儿,我跟大叔就看上一辆小面,准备等他卸完车上拉的人就去谈价。司机长的很精神,属于baby face,是我喜欢的类型。我站在车门边,看着车上的人一个个走下来,他们越下我的嘴张的越大,一辆小面,人竟下了足有几分钟,而且中间没停!待我回过神来,已看到车下站了一片人,数数,成人11个再加3个孩子。太强了,终于明白原来广告创意真的来源于生活,还记得当年别克商务车的电视广告吗,从车里跑出无数只鹿,广告的诉求点是说车的空间足够大,当时就觉得这广告是在扯淡,现在看来还真不是!想我们平时6个加6包就已经挤的龇牙咧嘴了,可人家竟然将空间充分运用到了如此地步,怎能不让人佩服。平时我们只觉得自己坑,而浑源人民真是给我们上了生动的一课,车上一次装如此多的人,正是降低人均成本的好办法,值得我们学习啊。上车后将此事告诉另外四个坑子,他们一样把嘴张的半天闭不上。
        小师傅人很好,我们要他将我们拉到蔚县,中间停广灵和暖泉两个地方,他欣然答应。上车不到一分钟,天气突然大变,车上有俩人没去过悬空寺,为了在亲自到过的国宝名单上再加一笔,两个AMXR的坚持要去亲睹悬空寺的英姿。我是第二次到了,仍旧没上去,狂风中拍照留念,由于风大,数张照片都睁不开眼,竟然有人说是因为我眼睛小,这让我很八平衡。出了浑源地面再翻一座山就要到河北了,这时我想起了包中的明信片,AMXR的我、卡车和春让司机找了个邮局,冲进去盖了山西的戳子,然后带着它们行到河北盖河北的戳子,人家收到的就是游走了两个省的明信片,虽只是一张纸,估计其旅游阅历比一些最终得到它的人还丰富,我太AMXR了,在这里检讨一下。
        离开浑源时的那阵风刮的很邪,难道是五道神知道我们要离开山西以此表示他的不舍?也许吧。山路很好走,没多久就到了广灵(这里还属于山西境界),拐进小土路,晃悠到水神堂,这里已跻身为国6,主体建筑重建于明清,细节没啥可看,只是整体景观还不错。堂见在壶山上,壶山四面环泉,名曰壶泉。远观时堂就像建在水中,水映着堂的倒影,还是很唬人的。
        绕堤而行古松苍劲,翠柳含烟,这就是旧志中壶泉春柳丰水夜月之所在,旧时骚人墨客多有吟咏。水神堂为一座寺庙建筑,面积900平方米,八面围墙,以八卦为序,每边约十三四米。中轴线上有过殿、圣祠、观音殿,两侧有钟鼓楼、长廊、砖塔、东西厢房、老君殿、文昌阁等。砖塔为六面六层楼阁式实心塔,高17.5。有"泉围山寺柳围泉,孤塔如簪插寺巅"的咏唱。
        绝大部分的建筑都隐藏在柳树从中,只有那塔清晰可见。绕着泉岸走了一圈,拍得无数JQ照。最经典的是土豆拿了半黄的枫叶,挡在脸前,树叶上的绿色斑点与她相映成趣。
        下一站暖泉,那就是河北的地方了,暖泉现在是镇制,因其地理位置重要在明朝时共分布有北关堡、西古堡和中小堡三个堡子。我们到的是西古堡,现在这里是暖泉村所在地,看了戏台、城墙、城门,绕到北门时偶遇五道神——对于这群忠诚的五道神信徒,这个小庙对大家来说简直是“久旱逢甘露”。6人按照年龄长幼依位次排开,在领导的指挥下行礼。领导在二鞠躬后发现没摘帽子,一声“摘帽”引得当地群众前仰后合——信徒们在众目睽睽下鞠躬鞠的太象样了!(仙子在土豆的游记基础上修改)
        我们又给晚饭后消神的百姓找到了新的谈资:一群看着白白净净的姑娘小伙竟干些莫名其妙的事。
        蔚县在等我们了,今天是八月十五,6个坑子准备慰劳一下自己。
     
    预知后事如何,请关注冀北蔚县记~~
    11.12.2006

    三北纪行-晋北篇之应县记

         刚踏上山西的土地就听卡车和土豆念叨古城牌牛奶,据说是山阴当地产的牛奶,味道强于光明蒙牛伊利,吃过早饭,找车的空档顺便买了6袋,来了趟山阴总要尝下当地特产。
         今天的司机是几天来最能说、也最八卦的一个,去应县的路上嘴基本就没停,跟坐在他身边的大叔说山阴县的父母官如何腐败、公安局如何贪赃枉法、他们跑出租车的如何不好过,大叔听的心花怒放,正合了他猎奇的心理,我们几个则照例在后面睡的东倒西歪。山阴离应县很近,车行一小时就到了县城边,远远的看到应县的标志性建筑、也是目前应县最高的建筑--佛宫寺释迦塔(俗称应县木塔)。木塔为目前中国唯一一座存世的纯木制塔,建于辽清宁二年(公元1056年),从外型论是典型的阁楼式塔。
      辽清宁二年(1056年)建。塔平面八角形,外观五层,夹有暗层四级,实为九层。总高67.13米,底层直径30米。是国内外现存最古老最高大的木结构塔式建筑。塔建在4米高的两层石砌台基上,内外两槽立柱,构成双层套筒式结构,柱头间有栏额和普柏枋,柱脚间有地伏等水平构件,内外槽之间有梁枋相连接,使双层套筒紧密结合。暗层中用大量斜撑,结构上起圈梁作用,加强木塔结构的整体性。塔建成三百多年至元顺帝时,曾经历大地震七日,仍巍然不动。塔内明层都有塑像,头层释迦佛高大肃穆,顶部穹窿藻井给人以天高莫测的感觉。头层内槽壁面有六尊如来画像,比例适度,色彩鲜艳,六尊如来顶部两侧的飞天,更是活泼丰满,神采奕奕,是壁画中少见的佳作。二层由于八面来光,一主佛、两位菩萨和两位胁从排列,姿态生动。三层塑四方佛,面向四方。五层塑释迦坐像于中央、八大菩萨分坐八方。利用塔心无暗层的高大空间布置塑像,以增强佛像的庄严,是建筑结构与使用功能设计合理的典范。
         木塔实在太有名,所以门票标价60元,加保险费1元,若想看塔要掏61元,幸好我们有狗牌,交涉后所长写条放我们进去了。通过台阶可上至 塔顶,但从塔的安全和游客的安全考虑,目前只开放至二层,据说早年间三层还开,我们是没赶上那好时候。其实要我说,这二层都不该开,900多年的东西了,怎禁得住那成千万万的人登来踩去,更何况大部分都是些白丁,看了也白看。
         这里是严禁烟火的,记得看过土豆拍的这里的宣传标语,大致意思就是一根小小的火柴就能毁了千年的建筑,道理一点不错。趁现在还能上塔,我们可不能错过这难得的机会,走在陡峭的楼梯上,与硕大的斗拱近在咫尺,只要一抬手就能触摸的到,历史与沧桑都深深的刻在它身体的每一个部分,就像是髦耋的老人,看过如此多的岁月更迭,对于像我们这样的小娃娃,就算对它报以再崇敬的心理它又能动心吗!
         楼梯很陡,需要扶着栏杆才能上行,而木制栏杆也因此变的光滑无比,这也同样是岁月的痕迹了。上至二楼,开阔异常,八面都有窗,非常明亮,随处可见历代名人非名人的手迹匾额,想必从有此塔时名人骚客就以能在此留匾而感到荣耀吧。走到外边的回廊,向北望去,土豆惊呼一年前那里还是垃圾遍野的工地,此时已成了水泥漫地的现代化公园,只是缺少了绿色,真不知这种变化是好是坏。我们讨论,若真遭了火,塔基本是没得救的,但以它的体量来看,一时是烧不光的,有人那极没人性的说:“若真着了火,我就算是坐飞机也得来看,这可是900多年的东西啊,不容易遇到。”在这里B4下有如此龌龊想法的人!
         木塔的管理相对较松,在里面可以放心大胆的照相,几乎看不到工作人员,当然,我们是有良知也是懂得保护文物的,所以光线再差也不会开闪光灯,但无知的群众还是占大多数,所以不停的有闪光灯从其他地方射来领人心痛的光线,这样的人不管怎么可以呢!流连了许久,终究是要离开的,虽然有万般的不舍,这是我第一次与它接触,希望不是最后一次。
         下到一层,工作人员看我们像文化人,特批我们可以不开闪光灯拍照,我体会到了古代时天下大赦的喜悦!两壁的元代壁画甚为精彩(元代只是我自己判断的)。
         出得塔门,按照土豆的指点,我们找到了塔西被挖掘出的硕大柱础,其实,用“硕大”二字是不足以形容那柱础的体量,只是我的词库中库存贫乏,一时没能找出更合适的词来形容它,柱础风化的很厉害,从残迹看,原其上应雕刻有花纹。柱础底座为方形,边长至少一米。爱因斯坦有著名的相对论,在这里借用一下。我若只拍柱础,不亲见它的人只看照片是不会有感觉的,一定要有个参照物方可。通常,参照物多为手边现成的、其尺寸为大家熟知的,如矿泉水瓶。但为了显示此柱础的“大”,我特地把土豆叫来站在旁边做参照物,她十分只不爽,一脸苦菜花像,春儿到是很积极,主动进入镜头,与土豆一起做了回我的活参照,这张照片是极生动的,且土豆的矮小将柱础映衬的更加硕大,完全实现了我拍照的意图。
         离开前,听说厕所极干净,又去体验了一回,的确不错,配的上国宝级文物。   
         出门总要给同事们表示一下,可以带特产,但考虑到沉且路途遥远、最主要是贵,我选择了更有文化气的明信片,买了木塔的明信片,由于当天时间紧,所以只能改在后面的旅程中再寄了。寄明信片也有故事,敬请关注冀北篇之蔚县记。
         应县虽小,但好东西不少,出得木塔,转战东边的净土寺。寺位于平房群中,狭小的胡同,考验了司机的车技,土豆凭记忆指引司机找到净土寺,因是寺庙,不收费。我们进去的时候,和尚们正在做法事,我们很没眼色,窜进去照相,和尚们念了没两分钟就散了,跟人家比,我们的素质真是差的可以了。净土寺的藻井很有特点,但在没有脚架且寺庙内光线昏暗的条件下要想拍一张清晰的照片真是困难重重,好在大叔聪明发明了将相机平放在钱柜上的拍照办法,照片出来效果很好。住持是个天津人,一张嘴就是相声味,透着那么的逗,我一直觉得天津人生下来就是说相声的,而天津话就是为相声这门艺术而生的。
         出得净土寺,继续前行,今天要看的东西还很多,荆庄、浑源、广灵......丰富的旅程在不远处等着盼着我们!
     
    欲知后事如何,请关注晋北浑源记~~
    09.12.2006

    大理石Cheese Cake

    8寸模具
     
    原料:
      奶油奶酪380克、植物性鲜奶油250克(打至7分发)、低粉100克、糖140克、鸡蛋4个、柠檬1个、黑巧克力40、牛奶25毫升
     
    做法:
      1、  奶油奶酪室温软化,切小块,加40克糖打发(呈羽毛状);
      2、   奶油在另一个容器中打至7成发;
      3、   4只蛋黄分次放入打发中的奶油奶酪并搅拌均匀,然后加入已打发的奶油拌匀,若你喜欢柠檬可在此步骤加入柠檬皮屑;
      4、   面粉过筛后加入上述糊中拌匀待用;
      5、   4只蛋白中加入几滴白醋,然后打至湿性与干性发泡之间的状态;
      此时预热烤箱:155度,10分种
      6、   1/3的蛋白入面糊中拌匀,然后再加入剩下的2/3蛋白全部拌匀,再加入柠檬汁约10毫升拌匀;
      7、   隔水熔化巧克力,其间加入牛奶;
      8、   1/4拌好的蛋糊加入熔好的巧克力,然后拌匀,成为待用的巧克力面糊;取一小部分放入裱花袋
      9、   蛋糕模具底部铺剪成圆形的烤纸,倒入1/2奶酪面糊,抹平表面,然后倒入巧克力面糊再抹平,最后在最上层倒入剩下的1/2奶酪面糊,抹平;
      10、裱花袋头上剪0.5厘米小口,将巧克力糊均匀的在奶酪面糊表面挤间距3厘米左右的直线,然后用牙签与巧克力糊成90度画几条线,每条相临的线画的方向相反,以拉出花纹;
      11、模具底部包锡纸,水浴155度烤80分种即可。
     
    TIPS
      1、   原方的原料份量为:奶油奶酪300克、植物性鲜奶油200克(打至7分发)、低粉80克、糖110克、鸡蛋3个、柠檬汁1个、巧克力30克、牛奶15毫升。经我操作,觉得此量稍显少,所以在原方的基础上增加了约1/3
      2、   若你喜欢柠檬的味道重些,可在第三步中加入柠檬皮屑,做法是将柠檬洗干净,将皮的黄色部分小心切下,再切碎即可,在切时不要连带皮的白色部分,否则会苦;
      3、   在蛋糕烤制时若一直是155度,表面很难上色,建议在40分种左右后,温度调至165度烤15分种,然后再调回15525分种即可;
      4、   水浴即是在蛋糕烤制过程中,烤盘中加水,一般奶酪蛋糕都采用这种办法,以保持蛋糕表面的湿润,也因如此,所以一般模具底部要包锡纸,以防止水浸入蛋糕底部;
      5、 此方从奶油奶酪的用量来看像重乳酪,但因加入了打发的蛋白,使得口感更为绵软,接近轻乳酪,整理感觉非常好。
    04.12.2006

    三北纪行-晋北篇之长城记

      徒步白草口长城是本次十一行程中异常重要的一个内容,不仅是因为这段长城实在有名,还因为“徒步”的方式打破了坑群传统的租车运动方式而让大家非常期待。在还没有确定我是否可以参加坑团之前,卡车就给我看过“长城小站”里关于爬此段长城的帖子,好像还有人在那里宿营。待到我的行程被领导批准后,拿出我们的计划给仙公看,他被其中的“徒步”内容吓到了,语重心长的叮嘱我不要去徒步,我能理解他的担心:家里的厨子万一不小心被放倒在野外,那他以后吃饭就成了大问题。其实,本次的徒步即没有危险性、体力消耗也并不大,网上关于徒步白草口的帖子很多,也都甚为详细,我们只要按照人家的经验玩应该就不会出什么问题。
      从酒店出来租到一车,跟师傅商量他开车把我们送到新广武古城,然后将车子开到白草口等我们。我们的徒步行程则是从新广武开始,一路爬长城至白草口。计划的很好,怎奈师傅不认得白草口,没办法只能临时改变行程,反向爬之。这个司机不是个痛快人,出朔州的路上就一会儿停下修修车一会儿停下买干粮,好容易上了高速,看到万里的蓝天点缀着朵朵白云,大家心里自然都舒畅的要命。
      还没下高速,就能看到远方一群群的小土包,马上有人指出那就是汗墓群,大家都伸长了脖子看,一大片,至少上百个坟茔。看到了汗墓,大天使和大叔还8了几句关于这些汗墓究竟埋着些什么人,现在竟已想不起他们当时8的具体内容了,我果真老了。
      车上塞下我们6个还有6个大包,本已满的连伸腿的地方都没有,可在下了高速的路上,竟有一老乡拦车,要我们帮忙带他、他的女儿还有货物若干,真不是我们不想帮忙,实在是...车里空间有限啊,但我们仍然把他女儿和货物尽力塞进车里,那小姑娘就坐在大天使身边。也许是跟米国人接触的时间太久,我怀疑大天使使用英文的能力甚至超过中文,他说了句让我至今难忘的话:“好的finance都该给JS a lot of建议!”估计旁边的小姑娘听完大天使的话直接就晕菜了,其实这话翻译成标准现代汉语应为:好的财务人员都应该给老板(公司决策层)很多很好的建议。
      向着老乡指点的方向行进,路越来越难走,再次碰到的老乡都是赶着驴车的,终于明白为何坐驴车了,在这种碎石中(基本不能被称作是“路”),驴车真的比面包车坐着舒服,人家好赖还算是个敞蓬啊。车终于爬到了白草口,我们要将大背包留在车上,随身只带些必要的食物和水,我的小小双肩背第二次发挥了它的作用。因此段长城处于荒郊野岭,途中没有卖水卖食物的,加上路途遥远、途中体力消耗大,所以我们必须带够足够的水,共8瓶,把我和土豆的NIKE烧香包都塞的满满的,春儿和大天使都挺身而出,说大家轮流背。
      白草口原名“白草口关”,是明代长城山西镇重要的关隘之一,现尚存关楼一座和关便门一个。因赶时间,我们只在关楼前匆匆合影,就准备爬看着就高的令人生畏的明长城。在热情的老乡的指点下,我们先在庄稼地里找到了上山的台阶,水泥质的台阶很平整,但太长,6个坑子年龄显然是大了,中间歇了两次,大太阳的爆晒加之开始就给了我们下马威的台阶让每个人身上都冒出了细细的汗珠。从高速的身下穿过,水泥的影子消失了,满山的原始,忘着远处尚能看砖的长城,心中不觉澎湃了起来。大家边走边盘算路程,8-10公里的路,因有些地方较为艰险所以此段路大概要连走带爬4个小时。大天使安慰我们到:“别担心,我在网上问过,体力中等的女生都可以走这段路。”出于对土豆的关心,我马上替她问大天使:“你有没有问腿短的女生能不能走呢?”土豆立刻怀着感激的心情向我投来犀利的目光,说我没人性,这年头,好人真是难当啊!
      走在这种崎岖不平的山路(其实并没有特别明显的路)上,明白了原来手不只能用来拿东西,还能用来走路。好容易走到猴儿岭的脚下,一抬头,我的妈呀!终于体会到这段长城名字的来历:只有猴子才能爬的地方。悬崖峭壁上立了一段长成,山型陡峭,所以此段长城墙砖被垒成锯齿状,因而这段长城也被命名为锯齿长城。在这种地方,手脚是否麻利平衡能力是否过硬就真正的显现了出来。大叔充当探路者,也不知他怎么左跳右蹦的就上到了我们顶上,大天使和春儿则作为护送者,帮着我、卡车、土豆三个拖油瓶。卡车因坑,穿了双帆布鞋出来,鞋已经列了口她还不舍得扔,说是准备让它再发挥点余热。这种鞋在长城上就吃了大亏,再加上她本身手脚也不够灵活,所以在整个长城徒步中都是最拖拉的一个。最危险的地方需要上面手扒着墙砖、下面脚踩着不足一个脚大的墙砖,身体紧紧贴在崖壁上挪过去,而下面就是乱石和深沟,真的是惊险万分啊,在爬猴儿岭之前我就老老实实的收起了相机,所以这段最艰险的路途没有被记录下来。大家平时说归说闹归闹,到了关键的时刻,还是很有阶级感情的,比如,在这段最艰险的地方,大叔已开始呼唤每个人的大名(即真名),土豆由此判断,大叔这次真的严肃了。其实,这里不仅有严肃,更多的是对所有坑员安危的担心。经过所有人的努力,我们终于“爬”过了猴儿岭,这可真是爬啊,从此我也深刻体会到为何叫“爬长城”了。
      对前面的路我心里还在打鼓,要是再碰上这么一段,真不知自己还有没有勇气往过爬。所幸的是,前面的路基本都很好走了,我们时而在长城上、时而在长城边,其实,这里真的很难找到所谓的路,仅有的能看出是人走过的地方估计除了驴子的脚印外就是山下搬墙砖的百姓足迹了。现在的长城之所以被毁坏的如此严重,附近百姓的破坏是非常重要的原因之一,因砖厚且结实,所以大家都来运砖回去盖房子垒猪圈,说实在的,经我们这次的实际体会,他们搬一块砖下山真不是件容易的事,有那功夫,都能造个砖厂出来了。
      八达岭有块牌子叫“不到长城非好汉”,这话我一直不能理解其意,到了白草口,我才真的懂了,难不成给八达岭写牌子的那位也到过白草口、爬过猴儿岭?后面的路虽没开始的那么惊险,但依然有很多爬墙、下坡的路,在下坡的时候,土豆和卡车基本都是“三点”着地了,所以第二天大家因头一天运动过量而身体略感疲惫的时候,只有她俩比大家多疼一个部位:屁股。
      大叔开路,我、卡车、土豆走在中间,春儿和大天使断后,这基本已成了走在长城上的定式,刚翻过长城的一面,就听身后“啪”的一声巨响,连问怎么了,春儿镇定的说;没事,碰掉了一块墙砖,碎成了两半。事后经目击者称,此砖是被摔下去摔碎的。爬呀爬呀,总觉得最高点的敌楼在我们不远处,可就是到不了,许久后,大叔第一个到达,却传来惊呼,待我们上去后,所有人都傻了,我们今天的目的地“新广武”还有那么那么的远,爬了这许久,不过只有三分之一的路程。再远也得接着走啊!蓝天白云加上长城的壮丽,不拍照都浪费了老天爷对我们的照顾,所以,看着脚下路的同时,我们都忘不了将美景装进相机中。时近四点半,光线越来越柔和,长城也显得越发的柔美、妩媚,一点没有了长城在人们心目中固有的雄壮、巍峨的姿态,在阳光下就像一条金色的丝带不停的飘舞着挥动着,想当年,就是他,抵挡了关外的蛮族保卫了众多人民的平安。也难怪,要将长城作为中国的象征,他是不屈的!他是顽强的!他是威武的!他是有脊梁的!
      此段长城中,最有名也是保存最完整的是匾上落款为“丙午中秋(1606年9月16日)”的敌楼,据说徒步并宿营的驴的宿营地就是这里了,里面果真很宽敞,并有烧火的痕迹,从窗子望出去就是延绵不断的群山和随之起伏的长城,想当年(匾为一李姓巡抚都御史所提),在这里戍边的战士又是何等的孤独和悲惨,再过两天就是丙戌中秋了,在这里遥祭一下曾经在这里孤独的戍边的战士,尤其是那些英魂长眠在这里的。往山下走的时候,大家开玩笑说比起那些当年在这里“上班”的战士,我们今天的条件好多了,只不过是每天挤挤地铁堵堵车而已,至少不用爬猴儿岭不用翻山越岭啊,所以,人要知足!
      又辛苦且快乐的走了许久,终于觉得新广武近在眼前了,找到一被土豆命名为“凯旋门”的地方合影,这里应该是一敌楼的残迹。很大的风,但每个人依旧展现出由衷的微笑,这是我们顽强的拼搏精神的胜利,所以,土豆把这里命名为凯旋门也是极恰当的。走过凯旋门,大家已经开始愉悦的一路小跑了,当然,也是因为眼看太阳就要下山了,若天黑了,对我们可是百害无一利的。走着走着,遇到一大下坡,大叔只顾拍照,走在了后面,春儿和大天使下去接应我们三个拖油瓶,我下来后就举起了相机,竟然抓拍到数一张极精彩的:有土豆三点着地的、还有大叔在顶上挥手远指,春儿摆着唱戏造型的。抓拍就是自然啊。
      就快下到平地的时候遇到对面山上老乡在放羊,他们头上就是即将要圆的月亮,很亮,这时竟然有点想念原方的妈妈和仙公,但马上被就要下山的喜悦冲散。途中还遇到一被丢弃的死婴,在春儿的及时提醒下,我并没亲见,但已猜想出是什么了,太残忍了。
      下山后总结一下,多亏当时是从白草口爬向新广武方向,若按照原计划,最后从猴儿岭往下走大家体力跟不上加上天黑是很容易出危险的,在此感谢老天感谢五道神对我们暗地里的帮助。
      下山后给司机大哥打电话,在他来找我们的空档,几个女人不停的对着猪圈的猪拍照,上车,奔向山阴,我们住宿的地方。
      在车上,卡车一直对土豆坐着她的包郁闷,因为她的包里有她最宝贝的CD和碟,我们劝她表JW,若碎早就碎了,我还吓唬她,没准等她把包一打开,一阵风吹来,CD和碟的粉末就随风而散了,卡车吓的魂都没了。JW了一会,开始吃东西,大家都饿了,早上顺的鸡蛋这时发挥了作用。而我,早饭真的吃的太多,竟然一点饿的感觉都没有,被另几个坑子着实BS了一番。
      摸黑进了山阴县城,司机不知道哪里有酒店,就带着我们在城里转圈,转了很长一段时间都没找到住的地方,春儿要进一饭店方便,待她出来的一瞬间,三层的饭店霎时全黑,不要一秒,整条街也黑了,我们全被春儿的魔力吓傻,车开到另一条街上,发现也停电,竟然是全城大停电,立刻对春儿PF的五体投地。走着走着,街上亮了,我们一阵的欢呼!好容易问到一宾馆,名曰佳联,看房间还过的去,而且据说有免费桑拿,就此住下。为了庆祝今天爬长城的胜利,我们稍做整顿后就到旁边的火锅店大搓一顿,点餐时,我当我得知糖蒜是免费的时候跟服务员说:先来5头糖蒜,大家都笑喷了,服务员就像没听到一样关门走了,我又一次被大家讥笑。席间,大家干杯祝贺,庆祝我们可以活着走下白草口、庆祝我们征服了不能征服的困难。事后,大天使还说,他当时都担心我们女生是不是能够战胜那困难,事实证明我们可以!
      吃饱,回房,四个女人不想浪费免费的桑拿,遂去群浴,免费的东西什么都是好的!大天使被大叔要求没能占到便宜,估计心里很郁闷,上楼依旧是做面膜、8卦、呼呼。
     
    欲知后事如何,请关注晋北篇之应县记~~